Пример чтения данных по битовой маске из значения

procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);

const
  Col: Word = $ABCD;
var
  R,
  G,
  B: Byte;
begin
  R := Byte(Col shr 8) div 8; // первые 5 бит
  G := ((Byte(Col shr 8) and $7) * 8) or (Byte(Col) div $20); // Вторые 6 бит
  B := Byte(Col) and $1F; // третьи 5 бит
end;