Как вывести текст с красивым обрезанием если не помещается?

Используй вызов DrawTextEx, установив в параметре dwDTFormat значение DT_PATH_ELLIPSIS.

procedure TForm1.FormPaint(Sender: TObject);
var
  r: TRect;
begin
  r := Rect(20, 20, 110, 70);
  // DT_PATH_ELLIPSIS or DT_WORD_ELLIPSIS or DT_END_ELLIPSIS
  DrawTextEx(Form1.Canvas.Handle, 'Delphi World - это круто!!!',
             25, r, DT_WORD_ELLIPSIS, nil);
end;