Как заставить TEdit не пикать при нажатии недопустимых клавиш?

Перехватите событие KeyPress и установите key = #0 для недопустимых клавиш.

procedure TForm1.Edit1KeyPress(Sender: TObject; var Key: Char);
begin
  if ((UpCase(Key) < 'A') or (UpCase(Key) > 'Z')) then Key := #0;
end; 

Взято из https://forum.sources.ru

// Either disable the Beep in the OnKeyPress handler: 
 
procedure TForm1.Edit1KeyPress(Sender: TObject; var Key: Char);
 begin
   if key = #13 then // #13 = Return 
  begin
     key := #0;
     // Code... 
  end;
 end;
 
 // Or in the OnKeyDown-Handler: 
 
procedure TForm1.Edit1KeyDown(Sender: TObject; var Key: Word;
   Shift: TShiftState);
 var
   Mgs: TMsg;
 begin
   if Key = VK_RETURN then
     PeekMessage(Mgs, 0, WM_CHAR, WM_CHAR, PM_REMOVE);
 end;

Взято с сайта: https://www.swissdelphicenter.ch