Sources
Delphi Russian Knowledge Base
DRKB - это самая большая и удобная в использовании база знаний по Дельфи в рунете, составленная Виталием Невзоровым

Сохранение и чтение файлов в BLOB-полях

01.01.2007
// Сохраняем
procedure TForm1
.Button1Click(Sender: TObject);
var
  blob
: TBlobStream;
begin
  blob
:= yourDataset.CreateBlobStream(yourDataset.FieldByName('YOUR_BLOB'), bmWrite);
 
try
    blob
.Seek(0, soFromBeginning);
    fs
:= TFileStream.Create('c:\your_name.doc', fmOpenRead or
      fmShareDenyWrite
);
   
try
      blob
.CopyFrom(fs, fs.Size)
   
finally
      fs
.Free
   
end;
 
finally
    blob
.Free
 
end;
end;
 
// Загружаем
procedure TForm1
.Button1Click(Sender: TObject);
var
  blob
: TBlobStream;
begin
  blob
:= yourDataset.CreateBlobStream(yourDataset.FieldByName('YOUR_BLOB'), bmRead);
 
try
    blob
.Seek(0, soFromBeginning);
 
   
with TFileStream.Create('c:\your_name.doc', fmCreate) do
     
try
       
CopyFrom(blob, blob.Size)
     
finally
       
Free
     
end;
 
finally
    blob
.Free
 
end;
end;

Взято с https://delphiworld.narod.ru