Sources
Delphi Russian Knowledge Base
DRKB - это самая большая и удобная в использовании база знаний по Дельфи в рунете, составленная Виталием Невзоровым

Сохранить в базе картинку формата JPEG

01.01.2007
uses JPEG;
...
if Picture.Graphic is TJPegImage then
begin
  bs
:=TBlobStream.Create(TBlobField(Field),bmWrite);
 
Picture.Graphic.SaveToStream(bs);
  bs
.Free;
end
else if Picture.Graphic is TBitmap then
begin
 
Jpg:=TJPegImage.Create;
 
Jpg.CompressionQuality:=...;
 
Jpg.PixelFormat:=...;
 
Jpg.Assign(Picture.Graphic);
 
Jpg.JPEGNeeded;
  bs
:=TBlobStream.Create(TBlobField(Field),bmWrite);
 
Jpg.SaveToStream(bs);
  bs
.Free;
 
Jpg.Free;
end
else
 
Field.Clear;

Взято с https://delphiworld.narod.ru